手工咖啡———現磨簡易版

比星巴克好喝一百倍，只需要5分鐘就搞定

用料  

手工咖啡———現磨簡易版的做法  

1. 咖啡豆加入幹磨杯，我用的飛利浦老式料理機附贈的幹磨杯，平時用於磨花椒胡椒粉的。

2. 粗細度自己把握，粗細不同咖啡味道也不同，謎一樣的口感變化也是一種驚喜！一般來説越細越濃，越細的咖啡粉適宜的沖泡温度也越低一點。

3. 燒開水，水開晾30秒，濾紙放入杯子，用小夾子固定好，要不沖水會掉進去（有專門的放濾網的架子更好，我沒有……）
   然後用開水衝一下，打濕濾紙和杯子，倒掉杯中水。

4. 倒入少量85-95℃水，打濕所有咖啡粉即可！看咖啡冒泡放30秒。

5. 細水緩慢打圈沖水1分鐘（我用的普通的開水壺，儘量放慢速度就行，沒有專門的咖啡細嘴壺也沒關係）

6. 靜置30秒，讓它緩慢過濾

7. 第二次打圈緩慢加水沖泡1分鐘，儘量慢慢，順時針逆時針都可以

8. 等待過濾結束

9. 提起濾紙！滴完即可，不要擠壓！丟掉濾紙！

10. 倒入熱牛奶和糖，量隨意，我怕胖沒加糖

11. 攪拌均勻即可享受，完美一杯手工現磨咖啡