少糖無水零失敗、超好吃的的車釐子果醬/櫻桃果醬

家人特別喜歡吃的一款車釐子/櫻桃果醬的製作方式分享一下。
車釐子本身是一種高糖的水果，在配方和製作裏就不需要加入太多的糖分，水分也要用車釐子本身的果汁水分，這樣做出來的車釐子/櫻桃醬口感才甜而不膩、酸甜適中、特別好吃！

用料  

少糖無水零失敗、超好吃的的車釐子果醬/櫻桃果醬的做法  

1. 車釐子清洗乾淨

2. 用刀子分成兩半，去核

3. 加入白砂糖50g，檸檬汁半個

4. 分出三分之二放入料理機中打碎（打碎之後的狀態）

5. 倒入不粘鍋中，小火熬煮至果粒軟爛

6. 車釐子果肉軟軟的達到這種狀態就可以了

7. 開大火收下果汁部分，讓果醬變至粘稠即可

8. 果醬做好啦！搭配酸奶、麪包特別好吃哦

小貼士

1.熬煮到時候一定要開最小火哦
2.沒有料理機的話可以切碎
3.大火收果汁的過程中一定要旁邊一直攪拌
4.車釐子本身甜度就很高的話，糖可以減量哦
5.醃製是為了把果膠和水份析出來，時間越長越好哦