菠蘿蜜絲醬

菠蘿蜜內部有兩種絲狀物，一種是白絲，一種是黃絲，二者都能吃，但是白絲是水果合成纖維，沒什麼味道，黃絲則是菠蘿蜜果肉前期模樣，味道清甜，菠蘿蜜比較成熟的情況下，裏面的黃絲也會比較更甜，從樣貌上來看，它的顏色會比較接近成熟的菠蘿蜜果的顏色，雖然其甜味不如菠蘿蜜果，但還是能夠直接食用的。
全家都愛菠蘿蜜，買了一大個。剝出來絲蠻多的，就做個醬吧~醬可以塗麪包呀、做包子餡或者菠蘿蜜沙冰自己發揮想象哈~

用料  

菠蘿蜜絲醬的做法  

1. 菠蘿蜜絲 切斷，儘量切小一點。切小是為了方便料理機打把它打爛成泥。菠蘿蜜絲比較堅韌，不切，容易纏繞刀片。

2. 切好放料理機加適量水，打爛。我用的是榨汁機，水自己控制加，不要一下加很多，加多了後面熬煮會花很多時間。

3. 全部打完加適量冰糖，開煮（過程中沒加水，我的是打的時候水加多了，煮了好久ರ_ರ 心塞）
   煮的過程中注意中火、小火注意切換，高速攪拌。不攪拌會飛出來，容易飛濺，我就被燙到了(ಥ_ಥ)

4. 差不多煮這樣就成了，放涼。

5. 裝罐頭，冰箱冷藏。出門買吐司去，O(∩_∩)O哈哈~

小貼士

1-用不粘鍋煮。
2-用黃色有甜味的絲做。
愛吃的廚房小白，只是分享自己覺得還好吃的做法哈