蜜煉枇杷露

枇杷具有抗炎、抗病毒、抗腫瘤和提高免疫力的作用。枇杷性甘酸涼，歸肺脾經，不宜食用太多。枇杷一般人羣均可食用，但是對糖尿病患者應該是禁食。枇杷豐收的季節，自己又有一感冒就咳嗽的毛病，想着存放一些秋冬喝有預防作用。

用料  

蜜煉枇杷露的做法  

1. 將清水洗乾淨的枇杷，放淡鹽水中浸泡30分鐘。瀝水10分後去蒂剝去果核(6斤多剝了一兩個小時😂)，放入砂鍋中(不鏽鋼的煮鍋也可以，一定不要用鐵鍋)將白砂糖冰糖全部放入攪拌均勻，散放2個小時以上，5個小時以內。

2. 我放了4個小時，果膠全部出來了，未添一滴水也有這麼汁液出來，先大火煮開後中小火煮20分鐘，開始不停攪拌防止糊鍋底，然後中火熬製差不多40分鐘有少許焦糖的香味即可關火。後面40分鐘需要差不多2分鐘攪拌一下。

3. 關火後放涼至40度以下加入蜂蜜攪拌均勻

4. 煮好的枇杷肉，晶瑩剔透，酸甜可口。

5. 加入蜂蜜後光澤鮮亮，口感更佳，感覺吃果醬一樣

6. 將提前用開水煮過消毒後的玻璃瓶。控幹水分，將熬好的枇杷露裝入瓶中。

7. 瓶口處可以用保鮮膜覆蓋一下

8. 倒扣排氣，放涼後儲存一年半截都不會壞

小貼士

此方和製作果醬的方法差不多。枇杷性寒。而且加入的糖比較多。糖尿病患者一定慎服。如果寒性咳嗽的人繞行，有沒有止咳的作用因人而宜，因為加了蜂蜜，2週歲以下寶寶禁服，具體為什麼請問度娘😂