美味豆花豆漿機做，簡單，零失敗😊

豆花，喜歡的美食，源於天津的日常早餐，豆腐腦兒，來到多倫多，能夠解饞的就是超市裏能買到的豆花，回家微波一下，加入些佐料也是很美味，自從發現大統華有豆腐佬賣，自己就開始做豆花，但是覺得煮豆漿的環節比較麻煩，於是多次試驗，終於用豆漿機做了喜歡的豆花，這次認真記錄一下，與大家分享。

用料  

美味豆花豆漿機做，簡單，零失敗😊的做法  

1. 稱好黃豆150克。（這個是老吳農場買的新黃豆😊）

2. 洗淨浸泡二個小時。豆漿機是可以做幹豆的，所以如果來不及泡，幹豆也可以。

3. 將泡好的黃豆放入豆漿機，加入1200ml水，製作豆漿。

4. 豆漿好後過濾。

5. 剛剛過濾好的豆漿約70C左右。

6. 將豆漿放入微波爐高火五分鐘左右，攪拌一下，測試温度在80C-90C.這個温度很重要，一定要超過80C.

7. 豆腐佬一小袋，（後面會有豆腐佬的圖片參考。）用兩大勺温水融化，攪拌均勻，倒入微波好的，温度80-90C的豆漿中，快速輕輕攪拌均勻，攪拌時間不要過長。倒入準備好的碗中，靜置一旁。

8. 約十分鐘後，已經部分凝固。

9. 半小時後。

10. 準備好喜歡的調料。

11. 一碗可口的豆花可以上桌品嚐了。

12. 我使用的調料。外加一點辣椒油，如果喜歡吃辣。

13. 這個就是大統華買的做內脂豆腐的豆腐佬，這裏使用一袋，3克，用温水化開使用。

14. 我使用的豆漿機，温度計，豆漿過濾網。

小貼士

1. 這個配方是我試驗多次做成的，只要注意最重要的兩點：
A,   豆漿的濃度，所以黃豆和水的比例很重要，我用的最老式的九陽銷售北美的豆漿機，1200毫升是它的最大容量。
B，做好的豆漿一定微波至80-90攝氏度。温度計是必須準備的。
2，這個配方是分享了做基本的豆腐花的方法，掌握了這個方法，可以用於做不同口味的豆花和豆腐，這裏介紹的調料，是源於天津人愛吃的早餐豆腐腦（老豆腐），請按照自己的口味調整。