豆漿火鍋

上海的氣温越來越凍，日本北海道也開始下雪！每年這時候就不太喜歡動，想學大熊冬眠，連下廚的慾望都沒了，因為洗菜真的好冷啊~~~

而且冬天煮飯冷的特別快有木有？更別説還等全部飯菜上桌，如果有能邊煮邊吃還很暖的料理，那就非火鍋莫屬了。

雖説冬天是吃火鍋的最佳季節，但為了讓身體保暖，不少人越吃越辣，很容易上火冒痘，女生的保養品也換成適合冬天的厚質地，抹臉上都覺得難受，所以今天教大家做的這個日式豆漿火鍋，僅透過吃就可以保養！

都説每天喝一杯現磨豆漿對皮膚好，還能調理內分泌，促進雌性激素，既養顏又美白。現磨豆漿的清淡甜味，在味蕾上留有餘香，現在終於可以實現一邊吃，一邊取暖，還一邊變美，三個願望一次滿足！

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用料  

豆漿火鍋的做法  

1. 準備食材：見圖示。

2. 把茼蒿、大葱、香菇、大白菜洗淨後，切好備用。

3. 在豬肉靡碗裏放入一匙又伊鮮鮮味醬油，一起攪拌。

4. 然後再逐個加入料酒、姜泥、蛋黃、澱粉。

5. 提前浸泡海帶30分鐘，然後倒入海帶水到鍋內加熱，在沸騰之前把海帶取出。

6. 在鍋裏依次倒入豆漿、又伊鮮鮮味醬油、味噌（注意Saeko老師加入味噌的手法是慢慢拌進湯裏的）。

7. 可以用兩個勺子揉出肉丸子（也可以戴一次性手套製作）等豆漿鍋底煮開後放入肉丸子。

8. 最後把蔬菜一起放入湯鍋裏煮熟就完成咯！

9. 完成圖。

小貼士

作法雖然簡單，但口感可是各憑本事，一道菜的靈魂在於它佐的蘸汁內涵！如果你想知道箇中精髓，可以戳鏈接看Saeko老師的祕密法寶：