用料
| 撻皮部分： | |
| 蛋液 | 30克 |
| 黃油 | 100克 |
| 低粉 | 200克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 撻液部分： | |
| 牛奶 | 200克 |
| 蛋黃 | 4個 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 細砂糖 | 50克 |
德式布丁撻的做法
撻皮部分所有材料混合攪拌均勻揉成光滑麪糰，平均分成12份，每份大約37克
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撻液部分混合均勻，過篩一次，倒入撻皮裏邊
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烤箱中下層180度30分鐘轉120度10分鐘
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成品圖
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皮薄餡多
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德式布丁撻
布丁
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