關於自制涼拌手擀麪做法步驟圖解

之前都是做成面片，昨天心血來潮把麪糰擀開切成麪條，成品果然好看多啦，味道也很好，愛吃麪食的你一定不要錯過😋😋家裏沒有普通麪粉，用高筋粉做的。用料高粉沒稱，我做的2人份的涼水適量生薑一小塊大蒜頭3瓣小米椒2個香葱適量...

據説是刀麻切是客家人的做法，刀麻是指刀，用刀切的麪食，就是客家刀麻切。我借鑑了麪食切法，其他完全不一樣，因為客家人的刀麻切是湯食。我把刀麻切改成涼拌，純粹是懶，因為手擀麪太長了，刀麻切短短的，省事，刀麻切在我眼裏其實就是...

入了一個二手的麪條機～心心念念測試版本～注意⚠️點：硬麪、我的麪糰有點軟用料麪粉適量豆芽1把黃瓜0.5根捲心菜3片自制葱油適量自制手擀麪～葱油拌麪的做法和麪～硬麪團～醒發10多分鐘玉米麪打底壓面～多壓幾次在出麪條出面～中等尺...

假期學習做了很多美食🌹手擀麪真是個體力活✊（難度係數大）用料麪粉適量温水適量（俗話説軟麪餃子，硬麪面）雞蛋1個切黃瓜絲，雞蛋餅絲一根黃瓜，再攤一個雞蛋餅炒芸豆絲，茄子絲，魚香肉絲適量芝麻醬大半碗（温水調）涼拌手擀麪的做法面...

疫情嚴峻，作為普通人，居家不外出不給防疫工作人員添亂就是最大貢獻。宅家的日子裏，精進美食也是一大樂趣！很多親反饋跟做出來不夠勁道，我把菜譜再一次修改強調，一定仔細看哦。筋道最最關鍵的一步就是一定要多滋一會，麪漿倒入...

老媽遠程視頻支持下，第一次挑戰手擀麪，味道非常滿意～用料麪粉150克雞蛋1個鹽少許老乾媽1勺糖1勺胡蘿蔔半根黃瓜半根葱末2段切成末蒜末4瓣芝麻醬2勺生抽1勺手擀涼拌麪的做法温水和麪，加入雞蛋，一小捏鹽，麪糰硬一點，這樣面更有...

此用量可以做5～6人量。用料麪粉400克雞蛋2個鹽5克水160克自制“筋道手擀麪”的做法1、所有材料混合。2、揉成光滑的麪糰，醒30分鐘。3、分成5份，分別按扁、按圓。4、把麪糰擀成長方形麪皮。5、撒上面粉對摺兩次，切條。6、...

雨天不想出門手機還看得眼睛疼把家裏的麪粉拿出來搓一搓吧ಡωಡ用料麪粉200克水80克仔姜1塊蒜1瓣葱2根辣椒麪2勺白芝麻10克鹽適量生抽2勺醋2勺熱油10克自制手擀麪（油潑）的做法麪粉倒入容器，少量多次加水面粉：水=2.5：1成絮...

孩子不愛吃青菜，所以把青菜加入麪條裏了用料麪粉400克雞蛋1個黃豆醬1勺豆瓣醬2勺水170克鹽2克肉適量一小塊洋葱適量生薑適量蒜適量自制手擀麪，炸醬麪（純手工）的做法準備一小把青菜葉榨汁麪粉加入一個雞蛋，2克鹽，用菜汁和麪...

用料中筋麪粉260克水90克鹽4克自制麪條(手擀麪)的做法鹽與水混合攪拌至鹽完全融化將鹽水倒入麪粉中揉至不粘手(水不夠可以適量增加，因為每一款麪粉的吸水性都不同)，變得油光後用保鮮膜包好醒30分鐘醒好後再一次揉麪團大...

用料醬牛肉100克青菜/苦苣6顆/1把自制醬汁1碗花生米50克麪粉250克鹽2克水適量自制手擀麪(牛肉醬拌麪)，內附醬汁做法的做法麪粉加鹽，加冷水和成中等偏硬的麪糰醒二十分鐘繼續揉成一個光滑的麪糰，繼續醒兩小時。麪糰取出，撒...

特別喜歡吃各種粉條，手擀粉，大寬粉，每次吃火鍋必點，昨天跟人打賭説我會做手擀粉，別人不相信，結果第一次就做成啦😂用料土豆澱粉半小碗（家裏就剩這麼多了）開水一定要燒開滾燙的水自制手擀粉的做法土豆澱粉就這麼多了，取出來一點...

天漸熱，家中隔三差五就要吃一頓雜糧手擀麪，筋道的麪條，配太陽谷蒸烤雞胸肉與當季時蔬，淋上調好的料汁，一盤營養清爽的涼拌雞絲雜糧面即得。用料手擀麪麪粉250克細玉米麪50克海鹽2克清水120克拌麪料太陽谷蒸熟雞胸1塊（120克）...

用料黃瓜半根小葱適量自制花椒鹽半勺(3克左右)滷牛肉適量橄欖油適量手擀麪200克左右耗油適量快手涼拌媽媽牌手擀麪的做法備齊食材。不要邊做邊想遍拿，很費時間，容易手忙腳亂，畢竟工作日中午時間寶貴，要快快快。鍋裏適量水...

北方人喜歡吃麪，累了一天下班後回到家，最希望有一碗熱騰騰的麪條🍜可將做好後的麪條保存在冰箱，取用時只需簡單的配菜就可入口，非常方便。老人孩子都喜歡。用料麪粉水鹽西紅柿一個胡蘿蔔一小段蓮花白葉子一片小葱一段自制...

炎炎夏日，拌麪是很好的選擇！自己做的手擀麪味道更是一級棒！（微信:15167920921）用料雞蛋個麪粉胡蘿蔔香菜黃瓜手擀拌麪的做法夏日做飯支持我的就是我漂亮的餐具和鍋^O^找漂亮的盆放入適量的麪粉我喜歡加一個雞蛋和一點鹽倒...

今天的傑作家人一致好評家裏餃子粉太多了我也擀不來餃子皮想着那就做面來消2人吃方子的量可以減半用料餃子粉500g鹽2克或3克雞蛋2個水160g紅蘿蔔一根洋葱半個四季豆5根大葱一根（切絲）青椒2.3根菇適量肉適量老乾媽2大勺...

要想夏天過的好涼麪肯定少不了自己動手豐衣足食就是有點熱讓我吃口涼麪涼一涼(●—●)用料麪粉300克水+雞蛋140克鹽適量胡蘿蔔適量黃瓜適量葱適量蒜適量辣椒麪適量醋適量生抽適量香油適量老乾媽適量手擀麪版自制涼麪...

這款面是我根據油潑面和麻醬麪，把兩個結合在了一起，夏天吃很爽口！麪條可以買超市裏現成的，我家愛吃手擀麪，所以每次都自己做。所謂的麻香，一個是芝麻醬的香，另一個是麻椒的酥麻，再加上點辣椒😍😍悶熱的夏天吃，很開胃哦，有興趣的...

寶寶不愛吃青菜，為了讓他能吃點綠色蔬菜，所以想出這個法子，此款菜譜是專門為寶寶們設計的，當然大人吃也非常美味，因為真的吃的時候完全吃不出青菜味道，來試試吧！用料青菜300g(大致，自己隨機應變)麪粉250g(大致，看麪糰成型的樣...

平時自己一個人在家，燒一桌菜可能太累，但是自制一些手工麪條，煮麪吃也感覺很幸福呀。因為加了菠菜粉，麪條會有一股淡淡的青草香味呢。用料鹽2克水（全蛋）2個80g麪粉（吸水性不同）150-200克菠菜粉（越多顏色越深）2-5g生粉/澱粉（防粘）...

北方人長在南方，但對面食的喜歡絲毫不減，小時候跟着父母總喜歡這樣吃，於是長大後自己嘗試了下！自己做的就是好吃！哈哈！用料中粉200克鹽2克水95克味好美醬料少許豆瓣醬1小勺手擀麪條(涼拌麪)的做法所有材料混合揉成光滑麪糰，...

今天氣温都到34°了，天氣一熱就想吃點涼的。那就隨我一起來做一道既爽口又超簡單的涼麪吧！用料方便麪一包黃瓜少許胡蘿蔔少許芝麻醬1大勺辣椒醬適量生抽半勺耗油半勺生菜2片自制涼拌麪的做法準備好食材，把黃瓜胡蘿蔔洗淨...

手工，自制，吃的放心，一個假南方人的北方面食生活。用料雞蛋3個麪粉300克清水適量青椒3個鹽適量生抽3勺自制手擀拌麪的做法將鹽倒入清水稀釋成淡鹽水，分次加入麪粉中攪拌成絮狀，可敲入1個雞蛋打成雞蛋液揉進去，之後揉成麪糰...

家中有糧，心中不慌。家在農村，不缺的就是自家種的糧食了，小麥=麪粉，棒子=玉米麪，打小家裏人都喜歡吃麪條，夏天更是吃涼麪的季節😍。今天夏至，又還吃涼麪了😁😁😁用料麪粉1000克雞蛋2只胡蘿蔔半支雞胸肉2塊香菇10只豆瓣醬250...