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關於復刻金獅麟的大包子做法步驟圖解
關於復刻金獅麟的大包子做法步驟圖解
復刻金獅麟的大包子
12-31
小朋友超級愛吃金獅麟的大包子,但是外賣不能單點,那就自己來做!配比肉會更多一些,沒有加豆腐。小朋友一次能吃8、9個。用料面800克酵母8克白糖30克椰油20克雞蛋4個粉條1把肉餡1斤韭菜1斤料酒一湯勺老抽適量鹽3克耗油適量...
復刻Cheese onion pasta芝士洋葱大餅子
03-24
之前吃過一個酥皮餅子,真的是超級無敵好吃,想着他的味道做出來真的還有點意思用料洋葱半個雞蛋1個黑胡椒鹽適量高達芝士、馬蘇裏拉芝士適量紅椒1個牛肉150克全麥麪包5片白芝麻適量小番茄1個復刻Cheeseonionpasta芝士洋...
發麪生煎包復刻大壺春生煎做法
06-23
用料麪粉克水克黑芝麻克生抽勺鹽克雞精勺酵母克發麪生煎包復刻大壺春生煎做法的做法將文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字文字...
中餐廳林大廚復刻辣子雞
08-15
看完中餐廳以後,太饞這道辣子雞了,就在家自己復刻了用料雞腿肉3只雞蛋1個幹辣椒段1小碗料酒3勺澱粉3勺生抽2勺鹽5克老抽半勺胡椒粉5克花椒一小把蠔油1勺豆瓣醬半勺雞精中餐廳林大廚復刻辣子雞的做法琵琶雞腿3只,將雞腿肉...
青椒茄子包子(完美包子皮,復刻包子店)
01-31
西安這邊經常會吃到青椒茄子包子。完全復刻了一下,真的很好吃哦!這款包子皮很特別,很鬆軟的哦~餡兒是油潑、再調的味兒,偏辣哈~不喜辣的同學,辣椒和油潑辣子就省略!而花椒油是涼拌素菜和素餡兒的靈魂!!不能省!!用料製作老面種面...
麒麟大蝦
05-09
用料郫縣豆瓣醬一大勺新鮮活大蝦25~30只火鍋底料半碗蒜半頭葱一小把姜一小塊香菜一小柳麒麟大蝦的做法將大蝦的鬚子、腦瓜上扎人的小尖和腳丫子全部剪掉,哈哈把線挑出,水裏加點鹽,請洗乾淨,光光溜溜的,收拾的乾淨吃的時候...
大拌菜-寬店復刻版
02-16
用料苦菊1把小水蘿蔔8個紫甘藍1/4個小黃瓜1根彩椒1個小番茄8個醬油1大勺醋2大勺白糖2大勺蠔油1小勺雞精1小勺花椒辣椒油2大勺食鹽根據口味適量炒花生米根據口味適量大拌菜-寬店復刻版的做法蔬菜浸泡洗淨。根據喜好切...
大連名小吃煎燜子(復刻版)
06-19
之前並沒有吃過燜子。這個復刻版純粹是自己想象出來的。菜譜並非原創,借鑑了多個菜譜綜合而成。用料芝麻醬2勺水若干鹽適量白砂糖適量生抽2勺蠔油1勺香油1勺熟白芝麻適量孜然粉適量味素幾粒紅薯澱粉300克蒜若干瓣香菜2...
[麒麟之舌搖滾復刻]鳳凰蒸菜卷!
10-15
最後的食譜:麒麟之舌的記憶中出現過的一道料理,也是我認為最像樣的一道。原片中是將俄羅斯的菜卷與日本的味噌湯做了一個結合,被稱作雜煮風味菜卷。我這一道以蒸為主,我想把它做的更中華一些,在此做些嘗試。用料粘米粉250...
復刻面麒麟鮮辣蛤蜊拌麪
01-31
用料蕎麥麪20克蛤蜊適量魔芋面半袋復刻面麒麟鮮辣蛤蜊拌麪的做法20g蕎麥麪➕魔芋面➕蛤蜊➕麻油(花椒油)➕大粒辣椒粉➕郫縣豆瓣醬➕花椒➕小米辣➕十三香➕蠔油➕雞精➕洋葱粉➕代糖➕芝麻➕香菜為了減少油的用量直接...
復刻日本麒麟生茶
03-20
用料大麥茶2勺抹茶粉1勺茉莉花茶1勺復刻日本麒麟生茶的做法三種材料混合加開水,燜兩分鐘,攪拌即成。味道幾乎跟麒麟生茶一摸一樣。只要差不多按這個比例就行,不用糾結幾克、勺子大小😄...
糖餃子復刻
08-03
用料糯米粉110克低粉20克白糖20克小蘇打1克70度温水100克糖餃子復刻的做法除水外,其他部分混勻。邊攪拌邊添入温水,筷子攪成團。貼面蓋保鮮膜,稍微放涼,靜置約10分鐘。時間到,摺疊幾次或拳頭揣面幾下。再蓋保鮮膜,靜置10分...
【菜包獅子頭】獨此一家的招牌獅子頭,製作祕訣大公開!3步在家完美復刻
12-27
白菜和肉糜的搭配,是餐桌上的常年客:白菜炒肉糜,作包子、鍋貼、餃子的餡料,甚至白菜包肉糜卷……各家都有一道拿手好菜。而在上海灘上,有這樣一家黑珍珠餐廳——食廬,靠着一道招牌菜包獅子頭,獲得眾口好評!大口大口的肉滿足熱...
麒麟金蠔鵝肝
04-30
當鵝肝遇上生蠔,它們的相遇有機會變成以下這道冷盤——麒麟金蠔鵝肝用料主料:4A凍鵝肝1/2只、生鮮大生蠔5只、純牛奶2斤配料:姜、葱味料:點蘸汁、芥辣、豉油、青酒汁麒麟金蠔鵝肝的做法制作方法:1、4A凍鵝肝1/2只、純牛奶2斤...
實名復刻大同刀削麪臊子
05-21
用料雞蛋3個葱薑蒜切末肉餡半斤生抽醋蠔油料酒幾勺辣椒麪兩勺實名復刻大同刀削麪臊子的做法煮幾個雞蛋,葱薑蒜切末另外的熱鍋冷油爆香葱薑蒜下肉餡炒到快熟了放辣椒麪繼續炒出紅油,放料酒生抽醋蠔油繼續炒炒到熟油清澈,...
老蜀人復刻版金湯肥牛
09-01
老北大人舌尖上的回憶用料肥牛350克金針菇150克鮮木耳150克鹽1勺白醋1湯勺春光海南黃辣椒醬1/3罐貝貝南瓜2個蒜2瓣美人椒/小米辣3根線椒3根白糖1勺老蜀人復刻版金湯肥牛的做法南瓜對半劈,去籽,蒸10分鐘,冷水降温,剃皮,回鍋...
【意外復刻】金菠蘿雪芭
11-20
口感真的很金拱門!用料菠蘿1/6個自制酸奶(無糖)4勺代糖適量【意外復刻】金菠蘿雪芭的做法新鮮的菠蘿,泡鹽水半小時,瀝乾水分,冰箱冷凍凍好的菠蘿切塊,以毛重2斤半的菠蘿為例,1/6個菠蘿+4勺冷藏酸奶(我用的自制無糖酸奶)+適量...
豆乳玉麒麟雪花酥(嘗試復刻)
10-11
在網上看到還有豆乳麻薯這種雪花酥,沒有吃過人家的,就自己想了會加什麼材料,試着做了一下,不是自己原創用料黃油30克棉花糖150克豆乳粉40克脆麥片100克麻薯100克奇亞籽蘇打餅乾兩包奶粉少量撒面用玫瑰鹽1克豆乳玉麒麟雪花...
復刻「杯子大師」——瘋狂大師果蔬汁
10-23
在家也可以輕鬆製作的健康果蔬汁用料黃瓜一根西藍花一朵蘋果一塊羽衣甘藍少量薄荷葉少量蜂蜜一勺復刻「杯子大師」——瘋狂大師果蔬汁的做法將所需材料洗淨,這裏沒有加芹菜,能接受的可以加少量芹菜,所有材料洗淨即可,不需...
金毛獅子魚
09-08
走進國宴的第一道冀菜用料鯉魚1條金毛獅子魚的做法用剪刀剪的呀成品,糖醋汁這是我小貼士刀工精細...
復刻金拱門牛肉漢堡
05-14
大多數人都是無法拒絕漢堡的美味吧?但是快餐店的總讓人心裏不放心,還是自己動手做的乾淨衞生,來一起復刻金拱門的牛肉漢堡吧以下用料數量為單個漢堡用料量用料安格斯牛肉餅180克麪包2片芝士片2片西紅柿1片黑胡椒碎少許海...
凱撒大帝 | 在家完美復刻85℃招牌面包
12-16
用料吐司片2片培根丁2根切塊沙拉醬、火腿丁、蒜泥適量黑胡椒碎、鹽少許捲心菜2片切碎芝士適量凱撒大帝|在家完美復刻85℃招牌面包的做法稱量準備好所有食材備用。把吐司邊切掉,放入冷凍凍硬,把吐司邊切成丁備用。(吐司底...
運城大盤雞(復刻版)
10-06
本科在山西大學讀書,運城大盤雞是那時學校和街邊隨處可見的普通食物,當時沒覺得有什麼特別,只當下課充飢之用。離開學校六年有餘,孫老師忽然提起來要吃,我自己倒開始懷念起記憶深處的那種味道來了。沒找到標準食譜,憑着記憶...
復刻鬍子大廚之-小炒黃牛肉
02-02
用料牛肉300克香菜150克芹菜1-2根小米椒個泡椒個姜,蒜等復刻鬍子大廚之-小炒黃牛肉的做法牛肉凍硬切薄片,加入一勺鹽,一勺生粉,一勺料酒,一勺油抓勻備用。準備配料準備香菜切段倒油比平時炒菜多一倍的油,熱鍋冷油滑炒至變色...
完美復刻街邊黃金炒飯
03-30
街邊炒飯豪華版原圖直出用料雞蛋3個瘦肉100克臘腸2根米飯2勺生米(三人份)包菜6片胡蘿蔔0.5根玉米1根豆芽1把完美復刻街邊黃金炒飯的做法材料你們看着加喜歡啥加啥先炒臘腸/瘦肉(臘腸炒一分鐘)裝盤備用直接敲雞蛋下去攪拌...
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