［麒麟之舌搖滾復刻］鳳凰蒸菜卷！

最後的食譜：麒麟之舌的記憶 中出現過的一道料理，也是我認為最像樣的一道。
原片中是將俄羅斯的菜卷與日本的味噌湯做了一個結合，被稱作雜煮風味菜卷。
我這一道以蒸為主，我想把它做的更中華一些，在此做些嘗試。

用料  

［麒麟之舌搖滾復刻］鳳凰蒸菜卷！的做法  

1. 先做年糕餡！
   粘米粉250g，玉米澱粉50g，砂糖30g，牛奶240g（一袋）倒入盆中攪勻！
   這時糊糊會比較稀

2. 裝盤中火蒸5分鐘！
   蒸完就會變得結實啦！

3. 一顆捲心菜全部剝開！
   菜葉裝盤中火蒸十分鐘！
   此時可以拌肉餡！
   400克豬絞肉，加入20g白酒，10g鹽，2勺蜂蜜（雞蛋一個可加可不加，差別不太大）攪拌至上勁！

4. 肉餡包上年糕，再包上蒸好的捲心菜葉！

5. 包成這個樣子！
   加入兩勺生抽！
   打一個雞蛋！
   中火蒸20分鐘！

6. 出鍋！
   （感受一下一整顆捲心菜是什麼量，這顆還挺小的）多餘的肉餡可以打個蛋加勺生抽飯成肉餅蒸蛋！
   年糕還能炒一碗呢哈哈。

7. 咬開感受一下！
   哈哈哈哈太牛逼了。

小貼士

裏面的年糕其實從口感上來説一定是接近麻薯一些風味會更好，可是半流體很難包，為了提高成功率我選擇做成更穩定些的固體，歡迎手藝高超的小夥伴們做出流體內餡！
而且我本來打算用雞肉餡的，可是樓下的小店突然不賣雞肉了。