用料
| 食用油 | 530克 |
| 牛肉 | 400克 |
| 黃豆醬 | 100克 |
| 甜麪醬 | 25克 |
| 郫縣豆瓣醬 | 50克 |
| 蒜末 | 100克 |
| 薑末 | 25克 |
| 辣椒（我用的線椒，因為孩子要吃不是太辣，根據自己的口味選擇辣椒） | 430～530克 |
| 五香粉 | 20克 |
| 花椒粉 | 20克 |
| 白糖 | 15～25克 |
| 熟芝麻（可換成熟花生或兩種都放 | 100克 |
| 鹽 | 適量 |
美味牛肉醬的做法
準備好食材，牛肉切成大約5毫米的肉丁，蒜和姜切末，辣椒剁碎（用料理機比較方便哦😜）3種醬我都稱好放在一起了，芝麻炒熟備用。
![美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第2張]( "美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第2張")
油加熱，放入一個小肉丁可以看到周圍有很多小泡泡就可以放入牛肉了，炒到變色後，再炒1、2分鐘就可以了。
![美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第3張]( "美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第3張")
炒好的肉丁
![美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第4張]( "美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第4張")
倒入3種醬，炒出香味。
![美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第5張]( "美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第5張")
醬料炒香後，放入蒜和薑末爆香。
![美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第6張]( "美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第6張")
蒜姜炒香後倒入辣椒，翻炒3分鐘左右。
![美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第7張]( "美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第7張")
辣椒炒好後的樣子。
![美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第8張]( "美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第8張")
把花椒粉、五香粉、白糖翻炒均勻。
![美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第9張]( "美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第9張")
熟芝麻倒裏面，再讓它咕嘟一小會
![美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第10張]( "美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第10張")
嘗一下味道，根據自己口味加鹽。
![美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第11張]( "美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第11張")
關火，裝瓶。
![美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第12張]( "美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第12張")
送人還是自己吃都不錯哦！
![美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第13張]( "美味牛肉醬的做法步驟圖，美味牛肉醬怎麼做好吃 第13張")
小貼士
⒈不喜歡吃牛肉的朋友也可以換成豬肉哦！
⒉初次做的朋友可以把所有的量減半，我圖中的瓶子是180ml ，一共裝了7瓶。
⒊這牛肉醬畢竟是自己做的，沒有任何的防腐劑，還是別放太長時間，儘快吃完。
⒋第一次自己發菜譜，做的朋友若發現問題可以和我交流心得，我加以改進。記得交作業哦😘😘
