青蘋果鬆餅

家裏多出的青蘋果不吃壞了可惜，於是就在找蘋果能做的菜。然而蘋果鬆餅搜出來的為啥都是寶寶吃/寶寶輔食😰雖然我也是寶寶，就當這是正常成人版lol

雖然列了一串食材，但寫着“可不用”的就不一定要加。如果你像我一樣家裏幾乎什麼都沒有或懶癌晚期，就直接跳過那些吧😝

由於之前自己用麪粉調配的鬆餅慘敗，這次我就用了超市裏買的鬆餅粉（其實就是lǎn）。至於什麼牌子無所謂，但推薦這個Bisquick和Stonewall Kitchen 這倆牌子

用料  

青蘋果鬆餅的做法  

1. 按照鬆餅粉包裝盒背面的説明，把鬆餅粉，雞蛋，牛奶攪拌均勻

2. 把青蘋果削皮剁碎（像剁蒜）。如果家裏有攪拌機能攪成泥那是最好的

3. 把青蘋果末倒入攪拌好的鬆餅漿裏並再次攪拌均勻

4. 平底鍋一直保持中大火（就是中和大之間那檔）！保持！保持！鍋未熱就可塗抹黃油，怕油攝入量太多的可以只摸一點，只要不粘着鍋就好

5. 等油慢慢熱起來後倒入 少於1/4 cup 的鬆餅漿。油温太高對食物和身體都不好，所以不要等到油冒泡或者噼裏啪啦響再倒入

6. 保持中大火，等鬆餅漿開始冒小泡，邊上一圈油也冒泡

7. 晃動平底鍋的時候能移動時，用鏟子慢慢從下滑入。如果底部已成金黃色，如上圖，就可以翻面了-- 把底子剷起至少2/3，然後稍微抬起並迅速蓋過來翻面～
   翻面時要小心上層還是鬆軟容易塌的漿，所以要快速翻面！

8. 用鏟子壓壓剛翻過來的這一面，然後可以微微翻起查看底部是否變成金黃色

9. 兩面都是金黃色的話就可以起鍋了😋嘿嘿配上喜愛的醬們～～‼️強烈，特別推薦 LOG CABIN 的楓糖漿！！！發現搭配草莓醬也意外的好吃

10. 額外菜譜

11. 炸雞和脆餅

小貼士

這個鬆餅粉很讚的一點就是包裝上詳細的説明，如果有時間的話大家也可以參照最後這兩張的食譜加料。這鬆餅粉甚至還能做炸雞和水果脆餅！厲害了我的粉！