意式萬能口蘑洋葱番茄肉醬 拌意粉拌飯都可

一直很喜歡吃肉醬意麪。在外面經常吃。很少遇到好吃的其實、因為現在外面餐廳大多都是料理包做的。不香也不好吃。就一股明顯的開包即食的感覺。所以就開始自己做肉醬意麪吃了～ 這個方子是我做了好幾次調整出的。感覺這樣做的味道香濃郁也更好吃～而且很簡單、不會有好幾十道麻煩步驟。簡化了很多～

用料  

意式萬能口蘑洋葱番茄肉醬 拌意粉拌飯都可的做法  

1. 先切碎洋葱、蒜末 西芹備用。口蘑切片或切碎、再把番茄劃十字刀 放入沸水中煮一會。這樣就很好撕掉番茄皮了～ 然後番茄切碎備用。

2. 熱鍋 取一塊黃油融化後 倒入蒜末 洋葱炒香、可再加點橄欖油 。後放入肉末  翻炒、撒一些鹽 黑胡椒 生抽 （可加一點料酒 或 葡萄酒都可 不加也行）放入番茄碎

3. 上一步煮了八分鐘 十分鐘左右。再加入口蘑（我喜歡吃我就加了 不吃蘑菇的可以不放）（喜歡的 也可以放芹菜 胡蘿蔔碎等）翻動均勻。

4. 加入適量番茄醬調味、再加一片芝士。 加入一些牛奶 攪拌均勻～這樣味道更香濃（不喜歡的也可不放）翻動均勻中小火再熬煮一會～

5. 拌勻完成出鍋裝盤～ 太香了！其實也可以一次性做多點 分成幾份放冰箱。放冷藏的話 第二天也可以吃。或者也可以放冷凍 一個月左右沒問題。要吃的時候加熱一下跟意麪拌勻就好～

6. 水開後 放鹽、 放意麪下去煮八到十分鐘左右 煮熟撈出、我淋了點橄欖油。對身體好哈～

7. 把肉醬倒進去～撒點歐芹碎 芝士粉什麼的就可以了（沒有就不撒、怎麼方便怎麼來）～ 喜歡芝士的可以再放一片芝士片～ 或者還可以在上面撒一層馬蘇裏拉芝士 再用烤箱烤一會融化芝士後取出再吃～就是肉醬焗意麪～

8. 拌勻就可以開吃啦！！我喜歡撒很多的芝士粉～自己熬煮 真材實料的就是香啊～拌什麼形狀的意麪都好吃～