竹節蝦~這樣做更入味

竹節蝦肉多，蛋白質含量高，營養高於其他經濟蝦類。就是很多人都覺得不好吃，肉太厚實，不好入味。試試這樣做

用料  

竹節蝦~這樣做更入味的做法  

1. 竹節蝦洗乾淨，去頭，剪去觸角，備好

2. 用刀對半切開，或者用剪刀剪開，去掉蝦線，清洗乾淨，稍微控水一下

3. 放入少許油，放入切好的葱薑蒜和小辣椒，翻炒幾下

4. 再放入竹節蝦，翻炒幾下

5. 加入少許醬油，蠔油，翻炒幾下，倒入料酒或者啤酒當水可以多放點，再加入一點糖。

6. 蓋上鍋蓋悶一會兒，最後收汁，稍加點鹽，起鍋

7. 裝盤，上餐桌，又是美好的一天