黃花魚之前都是紅燒或者清蒸，今天想和酸菜一起燒，沒想到很好吃，這個酸菜是這邊的本地酸菜哦，也就是小青菜醃的酸菜，真的蠻好吃的😋
用料
| 黃花魚 | 一條 |
| 酸菜 | 四棵 |
| 大葱 | 適量 |
| 薑片 | 適量 |
| 小葱末 | 適量 |
| 黃酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 鹽，糖 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法
黃花魚洗淨，身上劃幾刀，好入味
![黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第2張]( "黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第2張")
酸菜切小段，大葱薑片準備好
![黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第3張]( "黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第3張")
鍋裏放油，放一勺鹽，這樣不容易粘鍋，魚身上水擦乾，下鍋，煎至兩面金黃
![黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第4張]( "黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第4張")
放入黃酒，生抽，老抽，一點醋，酸菜
![黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第5張]( "黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第5張")
加水燒開，放鹽，一點糖提鮮
![黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第6張]( "黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第6張")
大火燒一分鐘，轉中小火燉十分鐘，把魚盛出，鍋裏汁調生粉勾薄芡，盛出
![黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第7張]( "黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第7張")
撒上葱花，端上桌，開吃啦，很下飯哦
![黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第8張]( "黃花魚這樣燒更開胃更美味的做法步驟圖 第8張")
