教你怎麼泡發花膠

作為一個專業批發海味乾貨十幾年的批發商來説，經常有客人買了花膠海蔘不會泡發，不知道怎麼做來吃，這個當一個記錄吧，下次直接把菜譜給客人，哈哈～

用料  

教你怎麼泡發花膠的做法  

1. 把花膠放入鍋中蒸20分鐘

2. 蒸20分鐘後，拿個大鍋或大盆泡水，因為我一次發很多，所以用個大鍋發

3. 泡一晚後，發頭驚人

4. 可以發3～4倍大

5. 又厚又美

6. 鱔肚也發得賊好

小貼士

發好後的花膠可以燉湯，也可以燉花膠糖水，花膠奶凍，這全看您喜歡～（我一般都是發好後切小塊，一次的量用個保鮮袋裝好，要吃時直接拿一袋出來解凍