【油管搬運】日式照燒親子雞肉便當

搬運up:MASAの料理ABC

味淋是增加甜味的，嗜甜的人可以多放一點。
清酒可用料酒或白酒代替。
豌豆可以替換成其他蔬菜，比如菠菜青菜。

用料  

【油管搬運】日式照燒親子雞肉便當的做法  

1. 雞腿肉去骨筋挑斷，然後把厚的部分切開，使雞肉厚度一樣。

2. 清酒醬油味淋混合，把雞肉放入其中醃製10分鐘。

3. 鍋內不放油!!!不放油!!!不放油!!!
   開中小火，雞皮朝下放入鍋中煎5分鐘左右。

4. 煎至雞皮整體成金黃色微微焦後翻面。

5. 翻面後轉小火，蓋蓋再煎5分鐘左右後盛出備用。

6. 不用洗鍋，直接倒入之前醃製雞肉的醬汁開始調味。
   喜歡吃甜口的加味淋或者蜂蜜。
   喜歡吃鹹口的加鹽。

7. 煮至湯汁變濃稠，照燒汁就做好啦。

8. 把雞肉放入鍋內沾上醬汁後，盛出雞肉放涼。
   
   

9. 接下來做日式炒蛋。
   一個蛋加少許鹽後打散。

10. 開小火，鍋中加少量油。
    等鍋熱下蛋液，然後用筷子順時針攪拌蛋液直至全熟。
    

11. 這是炒好的樣子。

12. 便當盒裏裝飯，淋入照燒汁。

13. 海苔撕碎。

14. 平鋪上剛做好的日式炒蛋。

15. 雞肉切成易入口的大小。

16. 最後放上豌豆就做好啦!