用料
| 蛋白 | 4個 |
| 細砂糖 | 68克 |
| 白醋 | 4克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 蛋黃 | 4個 |
| 低粉 | 45克 |
| 玉米澱粉 | 8克 |
易上手的日式戚風蛋糕的做法
準備所用材料工具
![易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第2張")
牛奶加入玉米油
![易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第3張")
加入低粉，玉米澱粉過篩混合均勻
![易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第4張")
加入蛋黃混合均勻備用
![易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第5張")
蛋白加入白醋，細砂糖，先低速混合，再高速打發
![易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第6張")
打至雞尾狀
![易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第7張")
分三次加入蛋黃部分，翻拌式混合均勻
![易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第8張")
裝入八寸模具，上火160下火170，時間35分鐘。
![易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "易上手的日式戚風蛋糕的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1.根據自家烤箱調整温度
2.不確定可以用牙籤戳蛋糕內部，是否有粘黏牙籤，有得話繼續烘烤，沒有粘黏即可出爐了
3，出爐倒扣在網架上，冷涼再脱模
3.烤至中途前25分鐘不能開烤箱門
