用料
雞腿 | 6只 |
鹽 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
姜 | 6片 |
雞蛋 | 1個 |
麪粉 | 適量 |
料酒 | 適量 |
麪包糠 | 250g |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
花椒 | 12粒 |
雞精 | 適量 |
白糖 | 1小勺(提鮮) |
比德克士還好吃的炸雞腿🍗的做法
雞腿洗淨,用牙籤扎洞更入味。加入料酒,葱薑蒜花椒,生抽,老抽,鹽,雞精,白糖,麪粉,雞蛋,澱粉,拌勻。醃製30-60分鐘。
醃製完成後裹上均勻的一層面包糠。
一層不夠也可以2層,因為我覺得炸雞的靈魂就在最外面那層🥰
起鍋燒油至七成熱,下雞腿🍗炸它。😍
建議炸2遍
啊!真香~外酥裏嫩!
咔滋咔滋,堪比德克士!好吃!
小貼士
炸的時候注意火候,小火炸,不然外面焦了裏面還沒熟。雞腿建議買小點的,大的真的不容易炸熟。