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最近在減肥,在吃紅薯,紀嚶嚶嫌沒有味道,外面包了一層雞蛋餅!
用料
好吃又簡單的紫薯雞蛋卷的做法
首先將紫薯切成片,放到鍋裏蒸15-20分鐘,到入20ml左右牛奶,把紫薯打成泥備用。
在碗裏放入兩個雞蛋,50ml牛奶,1小勺鹽,兩大勺(大湯勺)麪粉,攪拌成糊狀,最好用平底鍋,因為家裏沒有平底鍋,用的正常鍋,煎至圖片顏色,翻面,煎至同樣。
用皮將紫薯包住,用刀切成圖片狀。
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