讓身體更輕盈的瘦身沙拉1

如果你正在減肥或者為了健康而調節飲食，那麼相比以碳水化合物為主的食物，以蔬菜為主、又讓人有飽腹感的沙拉更好。
我愛沙拉之雞蛋沙拉,雞蛋富含蛋白質，被譽為完美的食品，這道沙拉就是用雞蛋做得，顏色亮麗，令人賞心悦目，如果不喜歡炸薯片，可以省去不用。

用料  

讓身體更輕盈的瘦身沙拉1的做法  

1. 先開始做芥菜籽沙拉醬：
   洋葱切碎，把除了橄欖油以外的調料放入玻璃碗中拌勻，再加入橄欖油拌勻。

2. 鍋中放涼水和雞蛋，水要沒過雞蛋。用大火燒水，水沸後關火，靜置12分鐘。

3. 用清水清洗蔬菜，撕成適當大小後瀝乾備用。

4. 聖女果對半切開，
   紅薯用削皮器削成薄片。

5. 把步驟2中的雞蛋泡在涼水中侵涼，然後剝殼切成4等分。

6. 油倒入燒熱的鍋中，放入紅薯片，用小火煎10秒。

7. 葉菜、雞蛋和聖女果盛入盤中，淋上色拉醬，然後用紅薯片點綴。

小貼士

1.沙拉醬最好提前做好存放一段時間，這樣可以使洋葱充分吸收油、醋，比剛做出來時候味道更好。

2.煮雞蛋小竅門：雞蛋煮之前要在室温下放20-30分鐘，這樣煮的時候不容易破裂。鍋中的水要沒過雞蛋，在水裏放點兒鹽和醋後大火燒沸，水沸後關火，蓋上蓋子靜置6-8分鐘雞蛋就會半熟，靜置12-15分鐘雞蛋就會全熟。