十分鐘減肥餐-晶瑩娃娃菜

一道親測的婚前減肥餐，沒法吃白煮青菜，就研究了這道娃娃菜，和各位正在努力減肥的童鞋們一起分享，也歡迎大家加我的微信公眾號【33述説】（ID：shushuo33)喲!

用料  

十分鐘減肥餐-晶瑩娃娃菜的做法  

1. 將娃娃菜洗淨，準備好蒜末、薑末、辣椒，我用了新鮮青椒和乾紅椒，準備一大碗涼白開，放入冰塊或冰袋做成冰水備用。

2. 在鍋中煮水，水開始有大氣泡時將娃娃菜放進鍋裏，待水煮開後關火，這樣可以確保娃娃菜不會煮爛，煮娃娃菜的水不要倒掉，留着後面用。

3. 將燙好的娃娃菜放入準備好的冰水中進行冰鎮，冰鎮時間大概3-5分鐘，娃娃菜摸着有點冰就行，冰鎮好後將娃娃菜撕成條狀放在碗裏備用，冰鎮是為了讓娃娃菜更爽口，喜歡吃軟爛的可以省去冰鎮環節。

4. 拿一個碗準備調料，放半勺生抽，1/4勺老抽（喜歡淡口味的可不加），一小勺雞精、1/4勺蠔油、少許醋（不吃酸可不加）、再放入蒜末、薑末、辣椒，在鍋中燒少許油，油熱後倒入放有調料的碗中，然後用筷子將所有調料攪拌均勻，最後倒入一些煮娃娃菜的水，放這個水是用於沖淡醬料的鹹度。

5. 將煮娃娃菜剩下的水淋入裝有娃娃菜的碗中，再將碗裏的水到幹，讓娃娃菜少許回温，（因為我是女生不宜吃的太生冷，所以再過了一遍熱水），淋上調味料就大功告成了。

小貼士

我是正宗的湘妹子，所以調料用的重口一點，大家可根據自己的口味調整。