用料
大蝦 | 適量 |
韓式辣醬(清淨園的) | 一大勺 |
韓國綜合魚餅 | 適量 |
花蛤 | 適量 |
魷魚 | 一隻 |
茼蒿 | 1把 |
金針菇 | 一小包 |
烏冬面 | 1包 |
裙帶菜 | 適量 |
海鮮醬油 | 適量 |
味精 | 適量 |
雞精 | 適量 |
韓國餐廳學來的海鮮魚餅湯的做法
1.裙帶菜涼水泡好,花蛤放入盆中加水少許鹽,直至吐淨泥沙。魷魚去掉皮和內臟,切成條。大蝦開背去蝦沙線。金針菇去老根洗淨。茼蒿洗淨去根,一到兩段。魚餅塊大的可以切幾刀。
2.鍋中放水燒開下入花蛤,魷魚,蝦焯水,沖洗乾淨。
3.鍋中加少許水,放入辣醬攪開攪勻,再倒入適量的水(沒過所有食材)。放入所有食材,煮開調小火,放入味精,雞粉,海鮮醬油。嘗一下味道,調成自己喜歡的味道。我個人製作這道菜的口味是(鹹、鮮、微辣的)