韓國範範餐廳的韓式雜菜

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用料  

韓國範範餐廳的韓式雜菜的做法  

1. 牛肉切成條醃製。醃製醬料：醬油2大勺+糖1大勺+蒜泥半大勺+料酒1大勺。

2. 菠菜焯30秒，冷水沖洗，用鹽+蒜泥醃製。

3. 洋葱、香菇、胡蘿蔔、大葱切絲。

4. 洋葱炒1-2分鐘，放入適量鹽。然後同步驟，分別炒大葱、胡蘿蔔。

5. 炒牛肉，用鍋中剩餘醬汁炒香菇。

6. 粉條煮5-6分鐘。準備調味醬：醬油3大勺，糖1大勺，蒜泥1大勺。

7. 葱花爆鍋（葱油），炒粉條，放調味醬，根據顏色深淺調整。

8. 所有材料攪拌在一起，放香油，撒芝麻。

小貼士

1.所有材料分開炒，不容易糊到一起，最後吃起來比較清爽。炒的時候用不粘鍋，少放油，不然最後非常油。
2.洋葱、胡蘿蔔的顏色不要炒深。