7月齡寶寶輔食–既能吃又能練習手指抓握的蛋黃溶豆

我家二寶一直是個吃手能手，不管拿到什麼都先往嘴巴里塞。真心推薦這款蛋黃溶豆，上手簡單而且可以鍛鍊寶寶抓握能力，還是寶寶最喜歡的小點心。
這次加了點黑芝麻粉，雖然顏值受到影響，但營養成分和口感都不錯。
因為雞蛋黃大小不等，如果雞蛋特別小的，3個蛋黃奶粉量用15克就可以。


火龍果蛋黃溶豆教程鏈接:

用料  

7月齡寶寶輔食–既能吃又能練習手指抓握的蛋黃溶豆的做法  

1. 蛋黃滴入2滴新鮮檸檬汁。
   打蛋器中高速打發，發現蛋黃體積明顯變大，顏色變淺，再打一會，打到提起打蛋頭、低落的蛋黃液不會馬上融合、能畫8字的程度。
   這個要有耐心，需要打一會，這步比較關鍵，打不到位會很稀。

2. 烤箱預熱100度。
   蛋黃打發好之後，用篩網篩入奶粉和澱粉，用刮刀上下翻拌，使奶粉和蛋黃液混合均勻。
   奶粉勺一平勺大約是5克。

3. 裝入裱花袋，剪小口。烤盤鋪好油紙，將溶豆擠在油紙上。

4. 擠好後，烤箱100度烤大約20分鐘。根據自己烤箱和溶豆大小自己調節時間。
   烤好的溶豆口感酥脆，能輕鬆從油紙取下，沒有軟心就是熟了。

5. 放涼，密封罐保存。儘快吃完。

小貼士

蛋黃小的，奶粉可適當減量，3個小的蛋黃奶粉15克即可。