十個月寶寶輔食饅頭

外面買的不放心，決定自己在家做無添加饅頭，用料簡單，注意幾個細節

用料  

十個月寶寶輔食饅頭的做法  

1. 酵母倒入温水靜置10分鐘

2. 把酵母水慢慢輕輕的倒入麪粉中，用筷子配合攪動成絮狀

3. 洗淨雙手肉麪糰成三光狀態（面盆光，手光，麪糰光滑）

4. 把麪糰盆上蓋紗布，置於30至40的温度中發酵成兩倍大，用筷子撮一個洞，洞口不回縮，把麪糰扒開看有拉絲狀代表發酵好

5. 再次揉麪團排氣，用刀切開切面沒有氣孔代表排氣完成，切成長方形，放到蒸籠上二次發酵20分鐘

6. 然後大火上氣，中火15分鐘，關火5分鐘

小貼士

只要發酵好了，一般沒啥問題。