好喝又簡單的烏雞湯～大人小孩都能喝

冬天既補營養又是貼膘季。加之剛拼二胎的我，還在哺乳期，所以營養湯是少不了，不過家人和我還是最喜歡烏雞湯，特別是大丫，隔段時間就會要求。我的菜譜都是比較簡單快手，這道烏雞湯也一樣～～

用料  

好喝又簡單的烏雞湯～大人小孩都能喝的做法  

1. 勺子對比

2. 姬松茸、蟲草花提前泡發。

3. 準備調料：葱、姜、大料、沙蔘、黃芪
   

4. 把烏雞剁小塊，涼水下鍋，加料酒。煮沸去沫撈出。
   注意，烏雞的油也是比較多的，因為喝湯，所以我把大塊黃色的烏雞油去掉些。

5. 高壓鍋加水把烏雞和輔料、調料全放進去，最後放鹽。

6. 我是電壓力鍋，一般都是煮15/20分左右。水一定
   要給足，因為這樣做出來的湯特別好喝。

7. 高壓鍋一定要等放氣後再揭蓋子，一定要注意安全。

小貼士

1.可以放2顆紅棗進去，家裏沒有了就沒放。
2.因為孩子喝，我放的沙蔘和黃芪比較少，因為它們都是中藥，也屬於大補，所以這些就足夠，過量了反而不好。
3.時間充足，可以用砂鍋慢燉，方法一樣。而我既要看老二，還得準備老大的飯，所以用電高壓鍋，這樣節省時間，不過味道卻是一樣的棒哦！
4.沙蔘、黃芪某寶上就有，我一般都是在菜市場買，買點放家裏，偶爾燉個肉，都可以用。