寶寶輔食——豆腐肉沫青菜粥

豆腐是中國人偉大的發明，作為世界公認的健康食材，豆腐高蛋白、低脂肪、低糖，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鎂等人體必需營養物質，素有“植物肉”的美稱。豆腐質地軟嫩、消化吸收率高達95%以上，適合咀嚼、吞嚥、消化能力都不強的寶寶食用。寶寶經常吃點豆腐可促進骨骼和牙齒髮育，預防佝僂病。中醫認為豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴，具有促消化、增食慾、補虛的作用。

生活小百科：
豆腐並非越白越好，豆腐正常的顏色應該是白色中略點微黃色，如果色澤過於純白，則豆腐裏有可能添加了漂白劑，不宜食用。

用料  

寶寶輔食——豆腐肉沫青菜粥的做法  

1. 買的是嫩豆腐，鍋裏放1:13或1:15的水，（我煲的是稀粥）熬粥.

2. 豆腐壓碎，肉剁碎後攪拌均勻，放雞蛋的話就打入一起攪拌均勻，鍋裏放水蒸.中大火蒸十分鐘，拿起後鍋裏放水焯青菜，三分鐘左右.撈起用剪刀剪碎.

3. 剪碎後加入豆腐肉沫攪拌均勻

4. 把煮開花的粥盛入碗裏，開吃.