一歲寶寶輔食合集（9個日常菜譜）

用料  

一歲寶寶輔食合集（9個日常菜譜）的做法  

1. 鱈魚自然解凍，用手細心撕小塊，主要是把刺全都挑乾淨（鱈魚我一般不用薑片醃製，覺得會把香味搶掉）。
   然後準備些不搶魚鮮味的蔬菜，我準備的是胡蘿蔔和黃瓜，一丟丟頭水紫菜。
   鍋內燒水，水開放胡蘿蔔丁，揪面片（啥面都行，我們吃麪片，所以我順道給寶寶也揪了），面片煮差不多了放鱈魚，煮一分鐘放黃瓜，紫菜出鍋。
   
   豆角煮熟，我煮了估計有十分鐘！甜椒煮一兩分鐘，出鍋切丁，放香菇蝦皮粉和核桃油拌拌，做寶寶就面的涼菜。

2. 蝦處理乾淨，切小粒，蛋清蛋黃分離。
   蛋清裏放入蝦仁粒攪拌均勻，放入喜歡的容器裏，容器底部抹油或者放硅油紙防粘連。
   開水上鍋蒸七八分鐘凝固就可以，蒸好的蛋清放上一層紫菜，不要多，蛋黃液倒在上面，繼續蒸五分鐘，關火燜兩分鐘出鍋稍涼切塊。

3. 豬裏脊切絲加薑片醃製，青菜焯水切小塊，甜椒切丁。
   鍋中加適量橄欖油，加肉絲滑散變色加甜椒炒勻加香菇蝦皮粉，倒入少量開水蓋蓋燜一分鐘，主要為了肉裏有味道，畢竟沒有調料，出鍋前放入青菜攪勻，出鍋蓋飯。可以再搭配一小碗，紫菜雞蛋湯，完美。

4. 冬瓜切粒，鍋中加少許橄欖油加入冬瓜炒斷生，加入開水沒過一半冬瓜，加入淡水蝦皮，燜到差不多沒水，出鍋。
   三文魚自然解凍用薑片醃製一會兒，切丁，鍋里加橄欖油加入三文魚，面面都煎透，關火燜一分鐘出鍋。

5. 牛裏脊加薑片焯水切粒備用。
   豆腐，青菜統統開水焯水切丁備用。
   鍋中水開加面，煮開放豆腐，面七八成熟加牛肉和青菜繼續煮，快出鍋的時候加入蛋液滑散（蛋液不要太多），再放核桃油和香菇蝦皮粉。

6. 豬裏脊切碎加薑片醃製，香菜切碎，豬裏脊，香菜混合加蛋清，澱粉或者麪粉攪拌均勻，不能太稀。
   鍋中水開小火，用勺子或者裱花袋，把肉泥直接加入鍋中，煮五分鐘左右，期間用勺子去浮沫，出鍋開飯。

7. 蝦處理好切丁，豆腐，青菜(加點啥菜都可以，我家冬瓜還有就用冬瓜了，還有一丟丟豆角)焯水，開水留着燙西紅柿皮，小一點的西紅柿取一半切碎。
   鍋中加橄欖油放入西紅柿炒出汁，加水煮開，放豆腐和菜，煮差不多五分鐘加入蝦仁煮一兩分鐘，就可以出鍋啦。
   菜先蓋米飯，吃完了菜再來一碗湯，美美噠！
   寶寶湯泡飯容易有飽腹感，所以湯放後面比較好。

8. 雞胸肉加薑片涼水下鍋煮熟晾涼撕成絲。
   鱈魚自然解凍去皮開水上鍋蒸五分鐘。
   面煮好，煮麪的水裏加入準備好的蔬菜絲（我準備的胡蘿蔔，包包菜和黃瓜）煮熟。
   麪條上放蔬菜絲雞絲和花生醬，核桃油拌勻即可，配蒸鱈魚。

9. 蝦仁雞蛋小方見上面第二個菜譜。

10. 牛肉加薑片涼水下鍋焯熟切丁備用。
    西紅柿去皮切碎，西蘭花焯水備用，胡蘿蔔，海鮮菇，洋葱切成喜歡的模樣。
    鍋中加橄欖油放入西紅柿，加胡蘿蔔，洋葱，海鮮菇炒出汁，加水煮開放入自制蔬菜面，煮五分鐘（看自己家面的脾氣哈），加牛肉西蘭花煮兩分鐘準備出鍋，加香菇蝦皮粉即可。