桃膠皂角銀耳羹-米博

坊間傳言，桃膠皂角銀耳羹膠原蛋白豐富，一份桃膠銀耳羹頂十張面膜。這是對桃膠銀耳羹的誤解，暫且不論食用膠原蛋白是否具有美容作用。膠原蛋白是動物蛋白，而各類桃膠銀耳羹中均為植物，無膠原蛋白，因此通過該羹補充膠原蛋白是不可能。
桃膠皂角銀耳羹中主要含有的是多糖，成品呈濃稠膠狀，增加飽腹感，食用後能促進腸胃蠕動，具有一定的通降脂潤腸通便之效，定期食用對身體健康也是有益的！

用料  

桃膠皂角銀耳羹-米博的做法  

1. 食材準備，銀耳、桃膠、皂角和雪燕泡發

2. 主鍋中加入銀耳、桃膠、皂角、紅棗、冰糖和水，蓋上鍋蓋和量杯，設置50分鐘停刀 or 50分鐘/98℃/1檔（反轉）

3. 加入雪燕和枸杞，蓋上鍋蓋和量杯，設置：10分鐘停刀燒煮  or  10分鐘/98℃/1檔（反轉）燒煮

小貼士

1、可在全部烹飪完成或者加入雪燕和枸杞時一同加入適量牛奶。