喜歡吃港式、家裏正好有材料 自制了一份星洲炒米粉的弟弟—星洲炒米線
用料
| 米線 | 兩人份 |
| 鮮蝦 | 8只 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 蒜薹 | 適量 |
| 肉片 | 適量 |
| 圓白菜 | 半顆 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 白胡椒 | 半勺 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 兩勺 |
| 蒜 | 兩瓣 |
星洲炒米線的做法
米線用熱水泡發備用，期間將鮮蝦洗淨用料酒、白胡椒去腥。
![星洲炒米線的做法步驟圖，星洲炒米線怎麼做好吃 第2張]( "星洲炒米線的做法步驟圖，星洲炒米線怎麼做好吃 第2張")
肉片切片，肉片滴入適量醬油入味，蒜薹切段，胡蘿蔔、圓白菜切絲備用。
米線泡發完成後稍微晾乾一些，以免炒制的時候粘鍋。然後先用兩瓣蒜熗鍋，將肉片翻炒片刻，再投入蒜薹、胡蘿蔔、米線一起翻炒，加入適量鹽調味。
快熟時投入鮮蝦翻炒片刻，撒入適量鹽、一勺醬油、研磨好的黑胡椒粉調味，翻炒均勻即可出鍋。
![星洲炒米線的做法步驟圖，星洲炒米線怎麼做好吃 第3張]( "星洲炒米線的做法步驟圖，星洲炒米線怎麼做好吃 第3張")
小貼士
可以加入紫洋葱，味道很不錯👍
