用料
| 隔夜米飯 | |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鮮蝦 | 4只 |
| 紅彩椒 | 半個 |
| 青椒 | 半個 |
| 洋葱 | 1/4個 |
| 火腿 （有叉燒肉就更好了） | 適量 |
| 橄欖油 | |
| 黃咖喱醬 | 1湯匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 鹽 | |
| 紅椒粉 | |
| 白胡椒粉 |
星洲炒米飯的做法
大蝦洗淨
去頭
挑蝦線紅椒、青椒、洋葱、火腿切丁
![星洲炒米飯的做法步驟圖，星洲炒米飯怎麼做好吃 第2張]( "星洲炒米飯的做法步驟圖，星洲炒米飯怎麼做好吃 第2張")
打蛋液
小火炒到8成熟
用鏟子搗碎
盛出備用在平底鍋中倒油
大火炒香洋葱
倒入青紅椒丁、火腿丁
放咖喱醬、生抽
炒勻倒入米飯和大蝦
翻炒至均勻上色
關火倒入雞蛋
依口味加一點紅椒粉、白胡椒粉、鹽
炒勻即可![星洲炒米飯的做法步驟圖，星洲炒米飯怎麼做好吃 第3張]( "星洲炒米飯的做法步驟圖，星洲炒米飯怎麼做好吃 第3張")
星洲炒米飯
飯
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