星洲炒粉絲

用料  

星洲炒粉絲的做法  

1. 先做準備工作。
   ☝🏻️沒買到米粉，粉絲也行。温水泡軟，剪短，粉絲一定要剪短，不然嗦半天咬不斷很醜。。我是一剪四段。
   ✌🏻️雞蛋炒好放一邊，打蛋的時候加一點鹽，想嫩一點加牛奶，想炒蛋皮不要加。
   👉🏻蝦仁焯水一分鐘變微紅就好，放一邊。
   🖖🏻豆芽我去了頭，也可以不去。韭黃切段，胡蘿蔔，青椒，臘腸切絲，起油鍋中火三分鐘，一起炒熟。
   🖐🏻️咖喱塊加半碗高湯調開，我一般是煮雞湯時留一碗在邊上做菜用，沒有加涼水也可以。
   

2. 蔬菜炒好後加蝦仁，雞蛋，倒入調好的咖喱，加兩勺生抽，一點點醋，一個小米椒，中火翻炒到收汁，好了。撒芝麻上桌。
   材料都可以替換，切絲就行，比如韭黃換韭菜，青椒換紅椒，胡蘿蔔變洋葱，臘腸變肉絲或者火腿腸。都好吃。