麻將芥藍

從此，連小盆友都不會拒絕青菜啦！

用料  

麻將芥藍的做法  

1. 食材： 色拉油，食鹽，水果醋（一般白醋也可以/少量幾滴），芝麻醬，白糖。
   
   做法：
   1:
   芥藍洗淨，粗的用小刀除掉根部硬皮。嫩的芥藍可以整根。
   2:
   鍋中水燒開，放點油和鹽，抓住葉子們的部分，先放芥藍根部煮30秒，然後全部放入1分鐘，撈起來擺盤備用。煮過芥藍的原水留幾大勺備用。
   3:
   調汁：
   “2”的原水，加入花生醬，醋，少許白糖，一丟丟鹽，拌勻。移到最小火煮沸並且一邊攪拌均勻，即刻關火待用。（不要久煮，拌勻就關火）
   4:
   把汁潑在“2”上。享用吧！
   

小貼士

這個醬，可以做麻醬麪哦！把面煮熟過冷水，再把這個醬潑在麪條上。