九層塔（羅勒）炒海瓜子

海瓜子搭配九層塔真的有餐廳吃的感覺，味兒鮮嫩，吃肉的時候吸一下汁兒，像吃到雞精那樣鮮，滿足.
九層塔有疏風行氣，化濕消食、活血、解毒之功能。用於外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮膚濕瘡、癮疹痛癢等症的治療.
它非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。和沙拉的調料。還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬裏味道十分醇厚。

用料  

九層塔（羅勒）炒海瓜子的做法  

1. 海瓜子清水泡半小時，用流水洗2-3分鐘，鍋裏熱油放入姜、蒜、九層塔葉、小米辣，翻炒片刻，加入瀝乾水的海瓜子.炒一會兒，依次放入料酒、鹽、醬油，翻炒至開殼加入蠔油，翻炒1分鐘.關火.

2. 開吃.