草莓塔&梨塔/Strawberry tart and pear tart

Hi~Long time no see
最近瘋懶..蝦米也木有照,還是拿法國時候的照片充數..
在法國時候真心照了超級多圖,哎~好懷念南法的生活
這個是我跟T一起做的,做法自創哈~我腳着我不能這麼懶下去了
真心得趕緊更新啦~~~不然夏天就醬紫過去了..

其實最近還真心沒做什麼,跟朋友出去玩玩...然後就是各種躺着..
回來把玩的照片在微博更新一下~~大家可以看一下我的微博哈
Olivia的weibo點擊開就可以加我嘍~有什麼問題隨時可以問哈


<草莓塔&梨塔/Strawberry tart and pear tart>

菜譜來源：自創


這組圖因為着急吃,所以匆匆照了就放出來啦...
希望乃們喜歡~^^

關於圖片和細節圖實在太多,打開中國網頁特別慢,更別提上載了~~
想看的親各種圖片在這裏：_

用料  

草莓塔&梨塔/Strawberry tart and pear tart的做法  

1. 先將水放冰箱冷凍一下變成冰水,黃油切小方塊和麪粉混合

2. 大概黏在一起,弄成手掌長度的長方形,上下對摺

3. 轉90度角（如圖）,用擀麪杖從下往上擀開,撒少許面,再對摺再擀至,大概反覆5次以上

4. 用保鮮膜包好放冰箱冷藏最好一個晚上以後再用,當然時間越久越好,切1/6擀成薄片大概1cm左右厚度,蓋一個碗切成圓形

5. 在邊內1cm左右的距離用刀子輕輕劃一圈痕跡,將梨片或者草莓片沿着刀子劃的痕跡擺一圈（如圖）

6. 烤箱180°C預熱後烤15-20分鐘左右,將杏醬和水混合加熱煮沸,巧克力融化

7. 將杏醬汁刷在塔表層,最後用勺子淋少許巧克力