#八月烘焙月之塔、派系列#
今日早餐:蘋果塔Apple Tart、提子燕麥牛奶
用料
黃油 | 50克 |
奶油奶酪 | 75克 |
麪粉 | 52g |
蘋果 | 1個 |
鹽 | 2g |
香草精 | 幾滴(少量) |
檸檬汁 | 幾滴(少量) |
糖粉 | 10g |
肉桂粉 | 少許 |
細砂糖 | 8g |
雞蛋 | 1個 |
杏仁片 | 適量 |
蘋果塔Apple Tart/早餐2017.08.04/07:32的做法
1、奶油奶酪提前軟化,黃油放室温不需要軟化
2、將麪粉、鹽、糖混合在一起攪拌均勻,然後加入黃油混合均勻,不需要揉成光滑的麪糰,材料混合均勻就夠了。然後準備六寸圓模一個,將混合物倒入模具,鋪平底面周圍一圈高度大概是2.5cm高,然後蓋保鮮膜放冰箱冷藏。
3、奶油奶酪加細砂糖打散,再加入雞蛋和香草精攪拌均勻至無顆粒。然後將奶油奶酪混合物倒入模具鋪平,再次蓋保鮮膜放冰箱冷藏。
4;、蘋果切薄片加檸檬汁和肉桂粉拌勻,然後均勻鋪在模具裏,最後放上杏仁片
5、烤箱220度,烤35分鐘左右,吃之前撒少許糖粉即可。(冷藏口味更好)