草莓乳酪塔

任何時候，我們都要心存感恩之心的好好生活！  ​

用料  

草莓乳酪塔的做法  

1. 低筋麪粉➕細砂糖➕黃油

2. 雙手用力抓，使這三個東西混合均勻，最後呈現粗玉米粉狀

3. 呈現粗玉米粉狀之後➕牛奶，揉成光滑的麪糰。   冰箱冷藏15分鐘。

4. 桌上撒麪粉，把冷藏好的麪糰拿出來，擀到足夠大（可以用7寸派盤量一下就知道了比派盤大一圈就行）

5. 擀好的麪皮鋪在派盤裏輕輕按壓，使派皮和派盤貼合

6. 派皮底用叉子叉滿小孔，鋪上錫紙，在放上6寸蛋糕磨具（錫紙上放重物防止派皮鼓起來）

7. 預熱烤箱，派皮180度烤10分鐘。然後拿出來把派皮上的重物移除。

8. 奶油奶酪➕檸檬汁➕青檸皮➕白砂糖➕雞蛋  。

9. 打蛋器打成糊狀。

10. 裝進剛剛烤的派皮裏。烤箱預熱，160度烤30分鐘，之後換上管160度，下管175度再烤7分鐘。

11. 取出放涼，之後放冰箱冰2小時，派餡會回縮，等涼了把草莓切片，鋪平，最後放上薄荷。