買了好幾本烘焙的書，今天開始翻開第一頁
這款是看着《四季的幸福烘焙》裏的兩款甜點稍加改動組合而來的，對於我這個愛吃巧克力的人來説，胖死我吧~~~~
這個是可以做18cm圓形塔的量
對了，這個塔皮會漏油的，做好心理準備～～
用料
| 塔皮 | |
| 消化餅乾 | 100g |
| 可可粉 | 12g |
| 砂糖 | 20g |
| 黃油 | 53g |
| 鹽 | 少血 |
| 乳酪餡 | |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 砂糖 | 60g |
| 酸奶 | 50g |
| 奶油 | 50g |
| 雞蛋 | 2個（大雞蛋的話一個就夠了） |
| 玉米澱粉 | 5g |
| 可可粉 | 8g |
| 檸檬汁 | 一大勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 裝飾 | |
| 可可奶油霜 | |
| 水果 |
可可乳酪塔的做法
製作塔皮：消化餅乾壓碎成末，與砂糖、可可粉、鹽混合均勻，與融化的黃油混合均勻，將材料倒入塔盤，底部和四周壓實，備用
烤箱預熱160℃，
製作乳酪餡：奶油奶酪軟化後用料理機攪打順滑，加入砂糖、鹽攪拌均勻，後將奶油、酸奶、檸檬汁、雞蛋分別加入奶油奶酪中攪打均勻，後篩入玉米澱粉和可可粉拌勻
將乳酪餡過篩濾掉雜質後倒到塔皮上，約八九分滿，入烤箱烤約40~45分鐘，用牙籤戳一下，稍微有點內餡粘在牙籤上也沒關係
取出冷卻，擠上奶油霜或者你喜歡的其他材料，擺上水果，放入冰箱冷藏，什麼都不擺也可以喲~~~
