歡樂不是聖誕節的專利,寵愛自己和家人卻是生活的意義。
藉由各種理由和儀式,以美食之名,獎勵一年的辛苦,實在是歲末的小美好。
用料
安佳黃油 | 30克 |
蛋糕粉 | 250克 |
雞蛋 | 2個 |
細砂糖 | 5克 |
泡打粉 | 4克 |
淡奶油 | 200克 |
酸奶 | 2勺 |
牛奶 | 30克 |
藍莓 | 50克 |
草莓 | 10個 |
紅樹莓 | 50克 |
大麥苗粉 | 10克 |
鹽 | 少許 |
蜂蜜 | 2勺 |
聖誕鬆餅塔的做法
主材們——臨時起意做鬆餅,安佳黃油加持,蛋糕粉平替
雞蛋 黃油 泡打粉 蜂蜜 砂糖 鹽 牛奶通通加入蛋糕粉攪拌
攪拌成糊狀加入大麥苗粉
攪勻過篩兩次
不粘鍋無油加熱,舀一勺麪糊攤成小松餅
依次攤成大小遞減的鬆餅
鬆餅晾涼的空檔,洗切水果
淡奶油分2次加入砂糖,低速打發
一片鬆餅一層奶油一層水果
疊成小樹🌲撒糖粉,裝飾
大雪壓青松,青松挺且直
金鈎拜~鈴兒響叮噹
喜樂平安!
小貼士
1,鬆餅糊不宜太稀,所有粉狀物混合後牛奶視情況一點點加入
2,烙鬆餅全程小火,出鍋後散熱氣,後裝食品袋防止風乾
3,淡奶油不要打發過度,低速觀察