超簡單牛油果雞蛋三明治

極簡單又好吃、營養的三明治。

用料  

超簡單牛油果雞蛋三明治的做法  

1. 小碗裏抹油，打一個雞蛋，打散一下，撒一點鹽和黑胡椒粉，蓋濕紙巾或微波食物蓋，微波爐低火煎熟（一定要低火）。P.S.帶瓶油刷非常方便省事。

2. 牛油果半個加鹽和黑胡椒粉，用勺子壓碎

3. 取一片吐司（喜歡熱脆的，也可以先烤一下），塗抹牛油果泥，把雞蛋放上去，擠一點東南亞風味辣椒醬，蓋上另一片吐司，好了。我用的是自己做的小吐司。

4. 我的辣椒醬，印尼出產。我的菜譜裏也有自制泰式酸甜辣醬的方法。