雜蔬牛肉脆底披薩

用料  

雜蔬牛肉脆底披薩的做法  

1. 高粉中粉鹽糖混勻，油水鮮酵母混勻，揉成光滑麪糰，蓋蓋子，夏天醒半小時。此時打開烤箱連石板（中下層）一起210度預熱。

2. 鍋內放15克油，下蒜粒洋葱粒爆香，下去皮西紅柿粒，披薩草，糖，鹽，羅勒葉碎煮。另起一鍋，黃油融化，放高筋麪粉，成麪糊。倒進西紅柿醬中，儘量收幹一點湯汁。關火晾涼。

3. 麪糰發好，直接放到抹了油的油紙上，扯成大餅狀，叉子戳孔，先抹一層披薩醬，放馬蘇裏拉，雜蔬，牛肉丸，再一層馬蘇裏拉，最後撒一層芝士粉，餅邊多撒點。

4. 改上火成190度，直接把油紙滑上石板，烤13-16分鐘，看上色情況。時間到了出爐，脆底披薩真的脆底，很好吃噠。