榴蓮清椰披薩（麪糰可隔夜冰箱發酵）

當疫情隔離，當你的冰箱裏還有一塊凍榴蓮，會怎麼做？來份解饞的榴蓮清椰披薩吧~

用料  

榴蓮清椰披薩（麪糰可隔夜冰箱發酵）的做法  

1. 馮小廚的麪糰方子，方子是寫給自己留底用的，1個餅皮的量，125g中筋，1g鹽，7.5g玉米油，85g温水，1.5g耐高糖酵母，揉成不粘手狀態（餅皮不夠薄，感覺還可以減量），蓋上保鮮膜放冰箱裏隔夜發酵

2. 提前半小時拿出來恢復常温，乾粉稍微整形成披薩盤大小的餅，放入有乾粉的披薩盤，用叉子排氣，刷上一層沙拉醬，放上足量攆成泥的榴蓮，足量原制乾酪，再鋪點小塊榴蓮肉，放上從早麥脆裏掏出來的椰子片，預熱後中下層230度，8分鐘，再放入中上層230度3分鐘

3. 比外面披薩店的都好吃，料足，自己吃，要捨得放