火腿芝心披薩🍕

從小時候就非常喜歡吃披薩🍕，但是店裏的披薩用料肯定沒有家裏做的貼心。兒童節的今天又做了一次披薩，放了很多芝士，口感棒棒噠！

用料  

火腿芝心披薩🍕的做法  

1. 將餡料部分青椒、紅黃甜椒、洋葱切成絲，胡蘿蔔、火腿、蘑菇切成片備用。

2. 將除了黃油之外的高粉、水、鹽、糖混合在一起，中間挖個洞放入酵母，然後揉得稍微起筋，再加入黃油揉成光滑的麪糰。發酵至兩倍大。

3. 預熱烤箱。把發酵好的麪糰排氣擀成圓形，放進披薩盤模具中，在麪餅上扎一些小洞，刷一層蛋液，然後放入烤箱160度烤6-10分鐘。（觀察麪餅表面變成微黃即可，時間根據自家烤箱進行調整。）

4. 拿出麪餅，刷一層披薩醬，撒一層芝士碎，鋪上之前的餡料，注意一下先鋪肉類再鋪蔬菜。

5. 放入烤箱中層，上下火160度10分鐘左右。拿出來之後再撒上少許芝士碎，也可以換成沙拉醬。

小貼士

1.麪糰只要揉得光滑細膩就可以，不一定要達到擴展階段，但是揉至擴展階段會使麪餅口感更好，而且利於整形。麪餅不要太厚。
2.餡料可以按照自己的口味進行調整，不喜歡洋葱的也可以不放。喜歡芝士的也可以多鋪一些，口感會更好。