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泡芙
迷你小泡芙。
10-30
這是我在物資非常緊缺的情況下做的,土豪可以用巧克力裹起來或者半包~~撒上杏仁片彩糖或金箔都是可以的~~用料黃油50g水100g鹽1小撮低筋麪粉100g雞蛋3-4個淡奶油250g酸奶25g糖25g黑朗姆酒1小勺巧克力100g迷你小泡芙。的...
咖啡奶酥泡芙(海鹽奶油奶酪夾心)
03-15
今天就是想着消耗一下家裏的淡奶油,所以想着要做什麼,亂七八糟搞了一下,最後成品還不錯!記錄下來,下次在做,換各種不同餡料。備註:本人覺得一片片的黃油酥皮太麻煩,所以就想了想換成流質奶酥皮吧,棒棒滴,省時省力,夏天不用擔心酥...
巴黎佈列斯特泡芙
03-19
泡芙做過很多次了,但這次花環形狀的還是第一次做。當時做這個泡芙是因為被書里名字所吸引,覺得這個泡芙的名字美美噠,後來再瞭解,原來這個名字的泡芙是有來由的,巴黎佈列斯特泡芙是為了紀念自行車比賽而製成的慶祝用點心,花...
又香又脆的泡芙
10-31
做起來簡單,吃起來好吃的泡芙……用料雞蛋3個黃油80g鹽少許糖少許水160g麪粉100g又香又脆的泡芙的做法黃油、鹽、糖加入水中煮開,倒入麪粉快速攪拌到麪粉熟透。把熟透的麪粉打散冷卻到50-60度左右依次加入雞蛋液攪拌,記...
卡士達醬 與泡芙真是完美搭配
12-12
有了這個泡芙才算完整除了泡芙,夾麪包也可以這個是泡芙皮的做法卡士達醬還有一大好處就是消耗蛋黃,哈哈用料蛋黃2細砂糖50牛奶150低筋粉15卡士達醬與泡芙真是完美搭配的做法蛋黃加入細砂糖,打發蛋黃出現蓬鬆裝,泛白倒入過...
奶油泡芙詳細做法
03-20
可愛的泡芙步驟很簡單,但要注意的很多,記得一定要看小貼士哦!祝大家的泡芙一次勝利!!!這個方子可以做出40個哦!放在冰箱冷藏,涼涼的奶油超爽!烤箱:210°預熱,210°烤10分鐘,180度烤25分鐘用料低筋麪粉100g水160g黃油80g砂糖5g鹽1/...
抹茶菠蘿皮泡芙
01-01
用料1(抹茶菠蘿皮)低粉18克抹茶粉2克黃油15克白砂糖15克牛奶5ml用料2(泡芙皮)黃油45克低粉60克鹽1克白砂糖6克清水20ml牛奶50ml全蛋液約110克,室温用料3(卡仕達奶油醬)淡奶油50ml牛奶150ml蛋黃35克白砂糖35克低粉10克...
草莓乳酪泡芙「簡化記錄」
02-04
草莓季不容錯過!紀念我可以算是第一次自制菜譜…泡芙殼是君之的方子。家裏老年烤箱温度不準,自己亂烤的,開頭高温定型最關鍵,之後的温度要求相對就不那麼嚴格了我喜歡大個兒泡芙,相應的高温烤制時長要大大增加。乳酪夾心,奶...
繽紛法式鮮果泡芙
12-03
爸比喜歡泡芙又覺得很膩,我就胡亂猜想着做啦。不過味道真心贊。不膩還清爽~圖片是我做完之後拍的啦。老爸第一時間發朋友圈呢(>﹏<)開森~用料獼猴桃一個為了方便和偷懶我直接買的泡芙哦(>﹏<)200g芒果一個草莓100g檸檬半個草...
零基礎必成好吃好看的泡芙
02-19
做了好幾次,結合各種菜譜,最終選出這版,入手簡單且味道槓槓的!以下的量剛好一烤盤,小泡芙大概18個左右,口味相對淡一點,非常適合孩子吃。做法步驟分3步走,先做“酥皮”,做好後放冰箱冷藏;之後做“泡芙”,擠到烤盤後同時把“酥皮...
愛心酥皮泡芙
02-11
節日儀式感用料黃油50克低筋麪粉62克雞蛋3個鹽1克白砂糖2克牛奶60克水60克酥皮黃油55克糖粉30克低筋麪粉60克紅色色素3克愛心酥皮泡芙的做法先做酥皮吧黃油軟化到能輕易按下去的程度,天冷可以用烤箱發酵功能倒入糖粉刮...
只要攪拌就能成功膨脹的泡芙( ´▽` )ノ
03-24
偶爾看見的方子全程就是各種攪拌除了麪糊屬於比較稀不好造型外新手在意的膨脹空心都能達成200度20-25分鐘中途不要開門噢否則會塌陷的!那麼開始吧!(´▽`)ノ用料全蛋2個牛奶70ml黃油(無鹽)10g鹽一小搓糖7g低粉70g只要攪拌...
泡芙(裝飾)
11-10
麪包裝飾用料水150g色拉油150g鹽3g高粉80g低粉80g雞蛋3-5個泡芙(裝飾)的做法水油和鹽放到火上加熱到沸騰倒入麪粉,快速攪拌分次加入雞蛋快速攪拌至粘稠狀態小貼士雞蛋看軟硬程度添加...
泡芙/奶油泡芙/原味泡芙
11-06
該泡芙做法原配方學習於Sammy愛烘焙。好方子,感謝。製作簡便,味道也很好,一次成功。分享一下我自己的製作過程和成品~以及我的烤箱大小、温度、時間供參考哈。這個分量,我42L的烤箱,烤了兩盤。烘焙愛好者,邊學邊分享,不足之...
巧克力塗層草莓閃電泡芙
11-12
來源:用料草莓餡料全脂牛奶13/4cup雞蛋2個蛋黃1個白砂糖2/3cup新鮮草莓醬1/3cup玉米澱粉1/4cup鹽1/8小勺香草精1小勺紅色食用色素(可選)1—2滴閃電泡芙牛奶1/4cup水1/4cup鹽1/8小勺白砂糖1小勺無鹽黃油1/2cup麪粉1/2cup...
酥皮泡芙,不塌的方子
02-11
🌟泡芙材料:黃油100g,水125g,牛奶125g,細糖5g,鹽🧂1.5g,低筋麪粉150g(過篩),雞蛋液220g🌟酥皮材料:黃油50g糖粉或細糖50g,低粉(過篩)50g🌟奶油餡:淡奶油250g細糖20g💓製作過程:🍬麪糊製作:1.鍋中下入黃油,水,牛奶,細糖,鹽,煮開融化冒...
泡芙(另有酥皮版)
03-03
用料水100克黃油45克鹽1克低筋麪粉60克蛋液162克左右酥皮:黃油50克糖粉40克低粉50克泡芙(另有酥皮版)的做法稱量原料準備水、黃油、鹽放入鍋,煮至冒大泡。(電磁爐1200瓦)低粉過篩過篩後的低粉倒入鍋中,立刻攪拌、按壓,壓至無...
奶油泡芙(零失敗)
12-29
用料水110克雞蛋2~4只低筋麪粉75克黃油55克鹽1克糖(放奶油)12克糖(放黃油)5克淡奶油120克奶油泡芙(零失敗)的做法把黃油,飲用水,鹽和糖放在鐵盆裏(可以用隔熱手套),開水煮沸騰。將化成液態的黃油里加入麪粉,然後不停攪拌。(用的別人...
卡仕達奶油餡泡芙
01-06
人生有很多期待,總有一種期待,是希望現在就能實現的。自從看了韓國電視劇《我的名字叫金三順》後,那劇中三順給舊情人做的訂婚蛋糕——焦糖奶油泡芙塔,一道很傳統的法式節日甜點,就深深的印在了腦海裏,第一次發現婚禮蛋糕還...
外酥內滑,口感極佳的——卡士達泡芙
12-13
卡士達泡芙外皮酥酥的,裏面包裹的卡士達醬滑滑的,一口咬下去,外酥內滑,口感非常好,保準讓你一口愛上它,哈哈。這次俺用心的做了,這麼熱的天,俺一直守在烤箱旁邊看着呢,熱得俺直流汗,哈哈,功夫不付有心人哦,這次做的泡芙,顏色特別的...
超滿足!泡芙聖誕樹
03-06
用一個個飽滿甜美的泡芙搭成的聖誕樹是不是非常特別呢~這是泡芙愛好者最期待的聖誕甜品,非常適合家人朋友在一起享用哦!P.S.關注cotta小助理(v號:cotta-01),參與票圈互動、瓜分贏取現金紅包,還可以專享大師食譜、烘焙tips等...
天鵝泡芙---讓你心動的下午
11-12
想起之前做的泡芙,覺得泡芙應該是一份很特別的點心的,今天就特別花心思去做一份天鵝泡芙,昨晚看着它靜靜的坐在那邊,頓時覺得自己都會打動了,這個下午就伴着它傾聽自己的內心了。用料黃油90g雞蛋4個白糖10g低筋麪粉120g水1...
泡芙-無淡奶油清新版
11-11
泡芙好吃,可是外面賣的光皮就已經濃濃的黃油淡奶油,更何況裏面打發淡奶油的餡…肥肉在向你招手呵呵呵…自己做少油的泡芙皮,用全蛋和牛奶做餡,加上一點橙皮橙汁,清新的感覺就呼之欲出啦~很輕盈而且負擔低的解饞食物哦~用料雞...
超好吃的泡芙
03-21
以後可以自己做泡芙咯~超好吃的~內陷要放多少就放多少~主要是做法簡單~成功率超高~附上卡仕達醬做法~超低卡路里的哦~不怕變胖哦~用料泡芙外皮做法:低筋麪粉100g水160g黃油80g糖一勺鹽半勺雞蛋3個卡仕達醬做法:牛奶20...
布達佩斯大飯店巧克力泡芙
11-20
因為喜歡《布達佩斯大飯店》這部電影。並且偶然看到了泡芙製作得番外視頻視頻連接我貼不來。只要百度上搜索.布達佩斯大飯店甜品。就可以找到。這也是我第一次做泡芙。所以有些細節有待改進。糖霜是三個顏色由於怕糖...
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