蘋果派蒎蒎蒎

11點多，終於收拾完了，今天一定要上載一個菜譜~方子參考其他人，少糖而已，6寸的~

用料  

蘋果派蒎蒎蒎的做法  

1. 準備好所有材料~

2. 將軟化的黃油、10g白糖放入低粉，用手揉搓，揉搓均勻

3. 揉搓完成

4. 加入45g水揉成光滑麪糰

5. 用保鮮膜包裹住，放入冰箱冷藏，冷藏時間到做好蘋果餡

6. 蘋果洗淨去皮切丁

7. 切丁

8. 10g黃油放入鍋中小火融化，放入蘋果丁翻炒

9. 加入30g糖繼續翻炒，直到蘋果出水軟化

10. 關火

11. 加入澱粉水翻炒，關火，放入一點點鹽，放涼待用

12. 取1/3麪糰擀成薄片，放入派盤，用擀麪杖擀去多餘部分

13. 叉子在底部叉出一些小孔用來排氣

14. 放入放涼的蘋果餡（我的餡稍微有點少）

15. 其餘麪糰分兩次擀成薄片，切成長條，一步步編到蘋果餡上方

16. 編成

17. 去掉多餘的部分，刷雞蛋液，同時預熱烤箱170度，放入烤箱中下層，烤30分鐘，注意觀察上色情況。因為我家烤箱温度偏高，我170度烤了3分鐘就要黑了，立刻減到150度，温度一定要根據自家烤箱來哦

18. 叮~烤好啦滿屋子香味，放涼拿出切塊

19. 外酥裏嫩好吃的不得了！不説了得伺候老公洗漱去啦

小貼士

家裏有不想吃的酸蘋果就做起來吧