用料
蘋果 | 2個 |
白糖 | 30克 |
澱粉 | 15g |
鹽 | 一點點 |
低筋麪粉 | 200克 |
黃油 | 85克 |
雞蛋 | 2個 |
水 | 小半碗 |
營養健康自制蘋果派的做法
低筋麪粉200g白糖15g一點點鹽,室温軟化的黃油70g,用手搓勻
兩個雞蛋打散打勻,加入搓好的面裏,別全放進去,留一點點最後刷蛋液用。
揉成麪糰,用保鮮膜包好放冷藏30分鐘。
兩個蘋果去皮切丁,同時準備好澱粉水
鍋中小火放黃油15g,炒蘋果,再放15g白糖
蘋果軟了放澱粉水繼續炒,炒至粘稠晾涼備用。
麪糰醒好分兩份,三分之二做底,三分之一做皮
底用叉子扎眼兒
皮切成長條
蘋果餡兒放在底上,把皮兒網格狀放好,切去周圍邊上多餘的面。表面刷上剩下的蛋液
烤箱200度預熱10分鐘,烤15分鐘,轉170度再烤20分鐘
出爐!