手工餈粑（麪包機版-懶人版巨簡單）

小時候上學路上吃的手工餈粑，從一大缸軟軟的餈粑中扯出來一坨然後放上白糖黃豆麪，咬一口滿口留香，長大以後離開家鄉再也沒有機會吃到，成都小吃裏的紅糖餈粑也不是那個味兒，有一天突發奇想自己可以做啊，做了而且成功了，超開心😃

用料  

手工餈粑（麪包機版-懶人版巨簡單）的做法  

1. 糯米提前一天清水浸泡

2. 蒸鍋墊上屜布放上泡好的糯米，大火蒸20分鐘。

3. 蒸熟的糯米飯直接放到麪包機裏和麪程序打餈粑，結束後成品完美。

4. 放到加了白糖的黃豆粉（黃豆粉是網上買的成品）裏滾一滾，小時候的味道完美再現。幸福！

小貼士

全程無任何技術難度，也不需要擀麪杖上場費力碾壓，唯一需要注意的是蒸糯米飯時鍋底多放點水，不要把蒸鍋蒸乾了！