媽媽愛吃吐司,寶寶也喜歡吃,總覺得外面買的不放心,所以走上了吐司之路。每台機器都有自己的個性,要試很多次才能摸清楚它的脾氣。如果你也是aca粉色的麪包機,就跟着我走吧。
用料
高筋麪粉 | 300克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 2-3克 |
糖 | 40克 |
牛奶/水 | 150克 |
奶粉 | 15克(如果你放了牛奶,請忽略) |
玉米油/黃油 | 35克 |
葡萄乾 | 一把 |
椰蓉 | 10克 |
ACA麪包機葡萄乾吐司的做法
把雞蛋,玉米油,水(牛奶),奶粉,鹽,糖放麪包機(鹽和糖對角放)
放入麪粉,在中間挖個洞。
酵母放在凹陷處。
按菜單鍵1,先揉麪20分鐘,當然30分鐘也是可以的
如果五六分鐘以後還是這個樣子,再加一點點麪粉,注意要少量多次。
再按菜單17,diy麪包模式,放入葡萄乾,和椰蓉。也可以不加。
預熱0min,和麪10min,醒面5min,和麪30min,三次發酵時間都按着圖片來(默認值),發酵温度也按圖片的默認值,烘烤温度110攝氏度。還有2個小時左右的時候取出麪包機裏的攪棒,你會回來謝謝我的。
讓麪包機自己去玩兒吧。
結束前10分鐘關機,我忘了設置烘烤時間,一般45-50分鐘就夠了。因為我不咋喜歡脆脆的外殼。你也可以自己設置時間和温度。
一定要晾涼再切片哦…不然會塌陷的。
小貼士
發酵的時候忍住不要開蓋子!