不需要用黃油的椰蓉麪包！！！

因為孩子學習烘焙，從此愛上烘焙！

用料  

不需要用黃油的椰蓉麪包！！！的做法  

1. 用一個容器把高筋麪粉、雞蛋、白糖、酵母混合在一起。

2. 用筷子攪拌成如圖這樣的面碎就可以開始揉麪了。

3. 加入玉米油進行揉麪，根據麪粉吸水情況慢慢加入玉米油。

4. 關鍵的就是揉麪，揉麪要像搓衣服那樣邊搓邊揉，揉的時候麪糰有點粘，可以加入少量的玉米油，再進行揉麪，揉到20分鐘左右看有沒有出膜，如圖這樣的膜就可以了。

5. 最後把麪糰放入容器蓋上保鮮膜進行發酵，發到原來的2倍大就可以了，如圖所示，用手指插孔不反彈就可以了，冬天醒面時間較長，2個小時左右，如果比較急可以用烤箱進行發酵。

6. 把醒好的麪糰拿出來在案板上嗮點乾麪粉進行排氣整形，搓成一個一個的圓形如圖所示，蓋上保鮮膜進行第二次發酵，差不多30分鐘左右 ，也可以放入容器在烤箱進行發酵，麪糰比之前大一半即可。

7. 把醒發好的麪糰上面刷一層蜂蜜，撒上椰蓉放入預熱好的烤箱，用150-170℃的温度，上下火，烤15分鐘左右就可以了，在烤的時候要觀察看顏色上色的變化，如果上色快可以把温度調低！

8. 烤好的成品！

小貼士

1、揉麪時粘的時候就加入少量的玉米油再進行揉麪。
2、可以把雞蛋份量減少換成牛奶。
3、白糖可以根據個人口味進行加減！